Кальян, подобно восточному демону, имеет много имен. В странах Востока, кроме наиболее распространенных названий – шиша и наргиле, его также называют бори, хука, дажадир или гоза. Сейчас этот восточный демон, добравшись до Украины, неторопливо окутывает ее своим ароматным дымом и создает в домах, кафе и ресторанах неповторимое настроение Востока – атмосферу роскоши и сладкой истомы.
Придерживаясь восточной традиции, кальян курят дома либо в специально отведенных для этого местах – кальянных. Лучше всего это делать, плотно поев, в спокойной расслабленной позе – сидя или полулежа, в атмосфере умиротворения и покоя.
Например, в богатых турецких домах кальяну всегда отводилось особое место. Кальян берегли, за ним ухаживали, обращались с ним бережно, как с малым ребенком. Он занимал, да и продолжает занимать, важное место в восточной культуре. Разжигание кальяна дома являлось привилегией исключительно главы семьи, а в кофейнях и чайханах – хозяина заведения, который показывал этим свое уважение к гостям. Во времена, когда в восточных странах культура курения кальяна поддерживалась на высоком уровне, человека, неправильно разжигающего кальян или закурившего сигарету от кальянного уголька, могли даже выгнать из кальянной.
Статус, который приобрел кальян в турецком обществе, породил особые традиции курения, включавшие строгие правила, как зажигать кальян. Приглашение совместно выкурить кальян считалось на Востоке знаком уважения и доверия. Поэтому именно несоблюдение этой традиции стало причиной дипломатического кризиса, который в 1841году чуть не привел к войне между Францией и Турцией. Султан, принимая французского посла, не предложил своему гостю выкурить кальян. Француз, знавший смысл восточных традиций, принял это как личную обиду и знак откровенного неуважения.
В турецких кальянных обычно подают кальяны с одним шлангом. Кальяны с несколькими шлангами очень редки, так как у них очень сложная конструкция. Затягиваться одновременно из одного кальяна невозможно. После того, как один покурил, мундштук кладут возле кальяна, чтобы мог начать курить другой. Длина шланга (трубки) в зависимости от размеров кальяна – от 0,5 до 2-х метров. Кальянный шланг украшается разноцветной тканью или мехом, а мундштук и та его часть, которая вставляется в кальян, изготавливаются из резного дерева или металла. Дорогие кальяны, как и в прежние времена, комплектуются янтарными мундштуками, хрустальными колбами. В кофейнях и чайханах к кальянам подают одноразовые пластиковые мундштуки из соображений гигиены.
Комментариев нет:
Отправить комментарий